Descrição
CRUlinária Frugal – Receitas do Paraíso
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“Para livrar-se da doença, é preciso eliminar o uso do fogo na preparação dos alimentos” Mahatma Gandhi, líder espiritual indiano.
Se você quer aprender a culinária crudívora e a aplicação prática do higienismo, uma dieta composta quase exclusivamente de frutas, vegetais, sementes e nozes; melhorar sua performance atlética e mental, perder ou manter seu peso sem esforço algum e ainda comendo à vontade, dispor de energia para o dia a dia, saúde, bem estar e longevidade – este livro possui aquilo de que você precisa!
Ele contém os seguintes conhecimentos:
* a história, ciência, lógica e a prática da combinação alimentar;
* diversas tabelas com a classificação dos mais variados alimentos, combinação alimentar, proporção de macronutrientes e de calorias das frutas e vegetais;
* doze diferentes seções de receitas! Saborosas vitaminas verdes, drinques, molhos para salada, receitas étnicas cruas (salsas, gaspachos, guacamole), sobremesas, como sorvetes e pudins, saladas de frutas, sopas, salpicões, macarronada crua, leites vegetais e saladas;
* tabela sazonal de frutas, assim como informações detalhadas sobre elas;
* os principais utensílios de uma cozinha crudívora-frugívora e
* como escolher suas frutas e vegetais.
São mais de setenta saudáveis e deliciosas receitas, cem por cento cruas, frescas e de ingredientes integrais e maduros. Não contêm sal, azeite, msg, nenhum tipo de alimento industrializado, refinado ou, cozido, todos prejudiciais à saúde e à boa nutrição.
Fáceis de fazer! Nada daquela parafernália de equipamentos caros ou de ficar horas e horas na cozinha, germinando grãos e sementes para comer, ao fim de tudo, saladas e grãos insossos, com imensas quantidades de tempero e de gordura. Não! Neste livro você saberá o quão fácil, prazerosa e doce é a vida em uma dieta crua e frugal!
Índice
Capítulo 1 – Combinação alimentar
A história da combinação alimentar
O que é a combinação alimentar?
Indigestão
Comer em forma sequencial
Combinação alimentar na prática
Combinações em uma dieta frugal
Combinação alimentar para todos os grupos alimentares
Tabela de alimentos
Tabela de combinação de alimentos
Capítulo 2 – Utensílios apropriados e legendas
Utensílios necessários para criar receitas mais elaboradas na dieta
crua higienista
Legendas
Capítulo 3 – Receitas
Vitaminas (Smoothies)
Vitaminas Verdes (Green Smoothies)
Drinques
Molhos para salada
Saladas
Leites vegetais
Doces e sobremesas (Sorvetes, pudins, picóles etc.)
Saladas de frutas
Salpicões (salada de repolho)
Receitas étnicas (Salsas, Gaspachos e Guacamoles)
Sopas (blended salads/ Stews)
Macarronada crudívora
Capítulo 3 – Curiosidades e informações sobre frutas e vegetais
Frutas
Vegetais e frutas vegetais
Tabela Sazonal
O valor nutritivo e o gosto dos alimentos
