Descrição
Todo atleta inerentemente compreende que saúde e desempenho andam lado a lado, então hábitos saudáveis manterão seu corpo em integridade, funcionando de forma otimizada e isso lhe dará uma vantagem perante os outros competidores e prolongará sua carreira.
Se conseguimos compreender que os nutrientes são o combustível e os tijolos de construção, ao qual o corpo utiliza para funcionar, e que quão melhor for a qualidade deste combustível e tijolos, melhor será o funcionamento de cada célula, órgão e sistema do seu organismo, otimizando seu rendimento em todo tipo de atividade física ou mental, só podemos desejar o máximo de nutrientes em suas devidas proporções. Ao sabermos que o ato de cozinhar e processar, causa perda de nutrientes e formação de toxinas pró-inflamatórias, aumentando o nível de radicais livres que aceleram o envelhecimento e reduzem nosso funcionamento fisiológico, nos predispondo a doenças crônicas,
Não queimando o alimento perfeito, que sai da horta ou da árvore em seu estágio mais rico em nutrientes, da forma que todo organismo animal se alimenta na natureza por milhões a bilhões de anos, é a forma mais sensata e lógica de nutrir o atleta que visa alcançar sua máxima performance.
Aprenda:
* Receitas Hiper-proteícas e hiper-calóricas para se manter eutófrico facilmente em uma dieta crua
* Técnicas da alimentação crua para preparar seu alimento como germinação, desamidar, fermentação etc.
* Como compor um cardápio crudívoro
* Dicas sobre cada tipo de grupo e alimento
* Substituições culinárias veganas e crudívoras
Se você concorda que alimentos industrializados e extremamente cozidos não são ideais para seu corpo, mas não sabe preparar ou nem conhece os deliciosos alimentos vegetais e como prepara-los, esse livro mudará sua forma de se alimentar para sempre.
Índice
Capítulo 1 – Nutrição otimizada
Capítulo 2 – Receitas
Desjejum – Smoothies, mingaus e leites
Lanches – Pastas, Hummus, geleias, pães, crackers
Almoço e jantar – Pratos principais
Sobremesas
Capítulo 3 – Técnicas e Substituições de uma CRUzinha
